Beciul Domnesc Grand Reserve

Dupa o lunga pauza m-am hotarat sa mai cobor si eu in beciul meu, care nu e tocmai domnesc dar ofera conditii foarte bune de pastrare, si ce am gasit acolo mi s-a parut de-a dreptul interesant.
Beciul Domnesc, nu cel pe care il stiti din supermarket ci acela pe care-l veti vedea doar in restaurante si magazine specializate, adica Grand Reserve.

Din aceasta noua gama de la Vincon Vrancea am degustat un Cabernet Sauvignon din 2010 care m-a impresionat placut nu doar prin calitate ci si printr-un pret de lista excelent: 18ron la producator. In banii astia Vincon ne ofera un Cabernet S. din 2010, maturat 18 luni in baricuri, cu o culoare de un rosu rubiniu intens si nas mirobolant cu note de visine, afine, gemuri si dulceturi acompaniate in plan secund de ciocolata, tabac si lemn de stejar ars.

Ajungem la partea gustativa unde aromele mai sus mentionate se mentin, insa, aici descopar si un punct slab al acestui vin: lipsa de corpolenta. Fiind un Cabernet S. ma asteptam la un gust plin, robust, insa este exact invers, subtirel si moale precum un Pinot Noir. Bineinteles, acest aspect reprezinta un punct slab in viziunea specialistilor. Consumatorii profani acestei lumi il vor aprecia cu siguranta tocmai pentru acest gust lejer si mai ales pentru pretul accesibil.

Probabil ca undeva in toamna va incepe sa apara prin restaurante pana atunci, noi vom degusta alte vinuri bune romanesti si nu numai. AVE BACCHUS :)

Comentarii

  1. Georrgiana18 ianuarie 2017 la 02:22

    In sfarsit am gasit pe cineva care sa imi confirme parerea mea despre vinul asta pe care il ador. Si da, ma numar printre cei catagolati drept consumatori profani. Iar daca tot vorbim despre vinurile de la Vincon, intr-adevar Beciul Domensc Grand Reserve este senzational. Acum se gaseste si in magazinele mai cu staif, nu doar in restaurante. Iar de la Beciul Domnesc imi mai place cel alb, sec, Sarba. Tare curioasa sunt despre ceva pareri avizate :)

    RăspundețiȘtergere
  2. carla16 februarie 2017 la 08:04

    Beciul Domensc Grand Reserve - fara cusur. E o diferenta fata de Beciul Domnesc simplu, care nici el nu e rau. E un pic mai"apos" daca pot spune asa....Diferenta o da pretul, mi se pare normal.... Beciul Domnesc rose mie imi place tare mult...E de remarcat ca vinurile de la Vincon sunt "cinstite", sunt din struguri, acum...ca unul e mai aromat, altul mai apos sau mai stiu eu cum...e chestie de gust.

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

VIN DE SOMMELIER - interviu cu blog.pistoanebaricate.ro/

Imagine
Dragi prieteni,   In urma cu ceva ani, am cunoscut un personaj, timid. In timp si-a depasit timiditatea si a devenit un tip de o relaxare si un calm deosebit, avea o atitudine de genul barbatului matur, pe la 40 ani, implinit si multumit de sine, care nu se enerveaza pentru orice fleac. Gandindu-ma ca n-are nici 25, am pus-o pe seama mentorilor sai din viata reala si din viata de sommelier. Sa traiti domnilor, ca se pare ca ati facut o treaba buna. Calm si „mut”, cateodata parca prea „mut”, omul nostru tace si face; astfel a facut un vin. Impropriu zis, dar l-a creat in forma sa finala, „bun de pus in sticla”. Colac peste pupaza, ne trezim la cursul de Master de la Catedra de Vinificatie si Viticultura din cadrul USAMV Bucuresti, cu un inceput de semestru mai special. Cat de special? Pai vine acest M.S. sa ne povesteasca despre VDS.   So, who the… wine is VDS by M.S ?          1.        Cine este Marius Stoica? Aic...
Citiți mai multe

GENERATIA 9

Imagine
Generatia 9  este clubul in care se reunesc toti tinerii somelieri si nu numai. A pornit de la ideea construirii unui grup restrans in care sa ne intalnim periodic pentru a degusta diferite vinuri. De aici pana la oficializarea lui nu a fost decat un pas. Acum, intalnirile clubului "Generatia 9" sunt deschise atat tuturor somelierilor cat si bloggerilor, inginerilor tehnologi in vinificatie, barmanilor etc. Astfel incat, la intalnirile clubului fiecare membru afla ceva de la altul. Ideea oficializarii clubului mi-a venit in timp ce discutam cu doi prieteni somelieri de aceeasi varsta cu mine (Laura Serban si Adrian Zlotea). Impreuna cu ei, dar si cu Iulian Grigorescu, Mihai Dumitru, Fratila Catalin si Mihai Visoiu am oficializat clubul prin semnarea unui certificat simbolic de catre toti cei mentionati (fig. 1). Aceasta s-a intamplat la  prima intalnire  ce a avut loc la Pensiunea Feteasca Neagra din Valea Calugareasca. fig.2 La cea de  a doua intalnir...
Citiți mai multe

Vin de Sommelier

Imagine
Iubitorii de vin sunt intotdeauna in cautare de ceva nou si deosebit. Dupa experienta si studiile desfasurate in ultimii patru ani pe domeniul vitivinicol mi-am transformat iubirea pentru vin in maiestria de a le cupaja pornind pe acest drum in cautarea perfectiunii. Cupajarea vinurilor este un proces prin care diferite soiuri, sunt combinate in retete unice, cu o maiestrie dusa la nivel de arta. Asemenea maestrului parfumier care combina miligrame din esentele dorite pentru a contura notele perfecte ale unui parfum sau asa cum Master Blender-ul combina cu maiestrie tutunuri nobile pentru a obtine blend-uri distincte si rafinate, m-am intrebat de ce nu ar imbina sommelierul diferite vinuri din diferite crame sau chiar diferite regiuni viticole pentru a crea buchete unice de arome si gusturi noi pe care sa le ofere ulterior clientului? Sau de ce nu ar crea vinuri in editi  limitate si dedicate (3-400 de sticle) la cerere? Plecand de la aceste intrebari am inceput ...
Citiți mai multe